K dobrému jídlu patří i dobré pití, a tím je pro většinu obyvatel naší země pivo. To se u nás vařilo nejpozději od doby železné, ale spíše již dříve. Ve středověku vznikaly pivovary nejprve jako součást klášterů, později si jej však vařili tzv. právováreční měšťané doma. V průběhu novověku dochází k rozvoji šlechtických pivovarů, v 19. století pak přichází průmyslové pivovary s velkovýrobou a velkolepou distribucí. Jeden z nejslavnějších z těchto pivovarů se nachází ve Velkých Popovicích nedaleko Říčan a funguje již od roku 1874, kdy byl založen Františkem Ringhofferem II. Říčanské muzeum uchovává některé předměty s pivovarem související, například kameninové pivní láhve v bílé barvě s patentními uzávěry a uchy. Každá láhev je opatřena reliéfní výzdobou, a to nápisem „PIVOVAR VE VELKÝCH POPOVICÍCH“ a ikonickým kozlem. Ten stojí na zadních nohou a v předních drží půllitr s pivem.
Jan Boukal
